Frullatore e Centrifuga

12 Fattori da Considerare per Scegliere tra Frullatore e Centrifuga

Il frullatore e la centrifuga sono due elettrodomestici molto simili: la forma รจ simile, entrambi sono dotati di lame, e quando vogliamo ottenere un frullato possiamo (quasi) usare lโ€™uno o lโ€™altro indifferentemente.

Ma il frullatore e la centrifuga sono la stessa cosa?

Frullatore e centrifuga non sono la stessa cosa: sono due elettrodomestici che hanno delle similitudini ma che sono diversi.

Le differenze tra loro, anzi, sono ben piรน di una! Noi ne abbiamo contate 12 e in questo articolo andremo a illustrare tutte.

Cosโ€™รจ il frullatore

Il frullatore รจ un elettrodomestico costituito da un motore e da un contenitore all’interno del quale sono posizionate le lame. Le lame, ruotando ad alta velocitร , sono in grado di sminuzzare e ridurre in poltiglia gli ingredienti che inseriamo allโ€™interno del contenitore.

Il risultato che otteniamo รจ un composto omogeneo, simile a una crema, una vellutata o un frullato, in cui tutti gli ingredienti si sono uniti e mescolati.

Cosโ€™รจ la centrifuga

La centrifuga, come abbiamo accennato, ha molto in comune con il frullatore. Anche la centrifuga รจ costituita da un motore che fa girare le lame ad alta velocitร . Gli ingredienti che inseriamo nel contenitore, proprio come accade nel frullatore, vengono sminuzzati e ridotti in poltiglia.

A differenza del frullatore, perรฒ, la centrifuga รจ anche dotata di un filtro. Grazie a questo filtro e grazie allโ€™azione rotante delle lame che provoca un effetto centrifuga (che dร  il nome allโ€™elettrodomestico), il succo dei frutti e delle verdure viene separato dalla polpa.

Attraverso un becco, il succo viene riversato allโ€™esterno dellโ€™apparecchio, in un bicchiere o in un qualsiasi altro contenitore.

Differenza tra frullato e centrifuga

Il frullatore e la centrifuga sono diversi proprio perchรจ, nonostante il funzionamento molto simile, possiamo utilizzarli per ottenere due risultati diversi: rispettivamente il frullato e la centrifuga.

Il frullato รจ un composto molto piรน denso rispetto alla centrifuga, o centrifugato, proprio perchรจ contiene tutte le parti della frutta, verdura o ingrediente che inseriamo nellโ€™elettrodomestico.

Nella centrifugato, invece, nel nostro bicchiere finirร  solo il succo della frutta o della verdura (gli unici ingredienti che si possono trattare con questo strumento), mentre la polpa e la buccia resteranno allโ€™interno della centrifuga, spinte verso le pareti del contenitore.

Abbiamo appena analizzato la principale differenza tra frullatore e centrifuga, ma se scendiamo nei dettagli possiamo scoprire altre caratteristiche che il frullatore e la centrifuga non hanno in comune. 

Nel momento in cui devi acquistare un frullatore oppure una centrifuga, รจ bene essere a conoscenza di queste differenze. Ecco perchรจ in questa sezione ti offriamo unโ€™analisi di 12 caratteristiche da tenere bene a mente quando devi scegliere tra centrifuga o frullatore.

Tabella di confronto 1

CaratteristicaFrullatoreCentrifuga
UsoBevande e frullatiEstrazione del succo
ConsistenzaCremosa e uniformeSolo succo, senza fibre
TempoVelocitร  variabilePiรน veloce nell’estrazione del succo
PotenzaMaggiore rispetto alla centrifugaInferiore rispetto al frullatore
Versatilitร Piรน versatilePiรน limitato
Capacitร Maggiore rispetto alla centrifugaInferiore rispetto al frullatore
Prezzo Piรน costoso piรน economico

1. Utilizzo: differenze tra centrifuga e frullatore nell’uso in cucina

Lโ€™uso che si puรฒ fare della centrifuga รจ molto piรน limitato rispetto a quello del frullatore. Con la centrifuga possiamo trattare frutta e verdura per ottenere centrifugati, ovvero succhi di frutta (e/o verdura).

Il frullatore รจ, invece, molto piรน versatile: possiamo utilizzarlo per creare frullati, per trattare ingredienti diversi da frutta e verdura, per montare maionese, e addirittura – regolando la velocitร  e il tempo di azione – anche per tritare.

A questโ€™ultimo proposito, perรฒ, sottolineiamo che il frullatore non รจ lo strumento piรน indicato per tritare: il tritatutto รจ piรน indicato. (Scopri le differenze tra frullatore e tritatutto.)

differenze tra frullatore e tritatutto.

2. Consistenza:come la centrifuga e il frullatore influenzano la consistenza del succo/frullato 

Avendo un meccanismo che separa il succo dalla polpa, la consistenza del risultato che otteniamo dalla centrifuga รจ molto liquida. In fin dei conti, otteniamo un succo di frutta, privo di bucce, polpa, e pezzi di frutta.

Con il frullatore, invece, lโ€™intero ingrediente che inseriamo allโ€™interno dello strumento fa parte del risultato finale. Nessuna parte di esso viene separata dal resto. Possiamo quindi ottenere consistenze molto piรน cremose che รจ impossibile ottenere con la centrifuga.

Riguardo alla consistenza, perรฒ, cโ€™รจ ancora una volta la necessitร  di sottolineare la versatilitร  del frullatore rispetto alla centrifuga.

Con il frullatore possiamo regolare la consistenza del risultato finale aggiungendo liquidi per ottenere consistenze piรน liquidi. Gli ingredienti liquidi, invece, non si possono utilizzare nella centrifuga.

3. Caratteristiche del succo: quali sono le differenze nella qualitร  del succo estratto con centrifuga e frullatore.

Se parliamo di succhi, non รจ solo la consistenza ad essere diversa tra un centrifugato e un frullato. Poichรฉ la centrifuga separa il succo dalla polpa, lo separa anche da tutte le fibre. Sarร  quindi un succo meno cremoso, piรน liquido, ma anche scarso di nutrienti.

In un frullato, invece, tutti i nutrienti contenuti negli ingredienti iniziali finiranno nel risultato finale.

4. Quantitร  di succo: come varia la quantitร  di succo estratta tra centrifuga e frullatore

La centrifuga รจ lโ€™elettrodomestico piรน adatto a ottenere il succo poichรฉ, dalla stessa quantitร  di frutta, riesce ad estrarre una quantitร  di succo maggiore rispetto al frullatore.

5. Conservazione del succo: come la conservazione del succo varia in base al metodo di estrazione.

Restiamo concentrati sulle differenze tra frullato e centrifuga per quanto riguarda i succhi di frutta prendendo in esame un ultimo punto: quella della conservazione del succo.

Essendo separato dal resto della frutta, che tende a deteriorarsi, il succo che si ottiene dalla centrifuga si puรฒ conservare (in frigorifero) per un periodo di tempo maggiore rispetto ad un semplice frullato.

frullatore e centrifuga

6. Velocitร : differenze nella velocitร  di estrazione tra centrifuga e frullatore

Il paragone della velocitร  di utilizzo dei due elettrodomestici dipende dalla preparazione che stiamo facendo.

Se vogliamo ottenere un succo di frutta, privo di polpa e buccia, allora la centrifuga รจ lo strumento piรน veloce. Per ottenere lo stesso risultato con il frullatore, infatti, dopo aver frullatore tutti gli ingredienti, dovremmo utilizzare un passino e filtrare a mano il composto anche piรน di una volta.

Per tutti gli altri utilizzi, il frullatore non solo รจ lโ€™elettrodomestico piรน indicato per ottenere il risultato voluto piรน velocemente possibile.

Tabella di confronto 2

CaratteristicaFrullatoreCentrifuga
Facilitร  d’usoMeno intuitivoPiรน semplice
Qualitร  del succoMinore rispetto alla centrifugaSuperiore rispetto al frullatore
Quantitร  di succoMinore rispetto alla centrifugaMaggiore rispetto al frullatore
PuliziaPiรน complicatoPiรน semplice
Conservazione del succoMeno tempoMaggiore tempo

7. Potenza: differenze nella potenza di centrifuga e frullatore

La centrifuga, come abbiamo visto sinora ha unโ€™applicazione in cucina ben piรน limitata del frullatore. La utilizziamo, in fin dei conti, solo per estrarre il succo dalla frutta o dalla verdura.

Dal momento che il suo compito รจ solo questo, la potenza di questo elettrodomestico รจ quasi sempre inferiore a quella del frullatore. 

A differenza del frullatore, poi, la centrifuga non ha bisogno di potenza per riuscire a sminuzzare anche gli ingredienti piรน duri, come il ghiaccio.

Un frullatore, invece, deve essere in grado di ridurre in pezzi anche il ghiaccio stesso (spesso con una funzione apposita) e per questo ha una potenza maggiore.

Eโ€™ importante sottolineare che la differenza nella potenza dei due elettrodomestici si traduce in una differenza di consumi. La centrifuga, quindi, consuma meno energia del frullatore.

Nella bolletta, non dovresti notare la differenza, perchรจ anche se usi il frullatore tutti i giorni non lo mantieni mai acceso per piรน di qualche minuto.

8. Versatilitร : quale apparecchio รจ piรน versatile in cucina

Nel corso di questo articolo, avrai dedotto da solo o da sola che una delle principali differenze tra frullatore e centrifuga รจ che il frullatore รจ molto piรน versatile.

Puรฒ essere utilizzato per trattare tutti i tipi di ingredienti (da quelli piรน duri a quelli liquidi), si puรฒ regolare la velocitร  e la potenza, e possiamo ottenere risultati diversi con consistenze diverse.

Lโ€™uso della centrifuga รจ, invece, molto piรน limitato: ci รจ utile solo quando vogliamo estrarre il succo dalla frutta o dalla verdura. A dire il vero, la centrifuga non รจ il solo elettrodomestico che ci consente questa estrazione.

Anche lโ€™estrattore viene utilizzato per uno scopo simile ma il risultato รจ anchโ€™esso diverso da quello che si ottiene con la centrifuga. Per scoprire quale fa al caso tuo, ti rimandiamo ad un nostro approfondimento sulle differenze tra estrattore e centrifuga.

9. Capacitร : differenze nella capacitร  tra centrifuga e frullatore

La centrifuga e il frullatore hanno dimensioni simili. Se vogliamo metterle a confronto anche da questo punto di vista, possiamo dire che la centrifuga รจ piรน compatta, ma quella della capacitร  e delle dimensioni non รจ di sicuro la principale differenza tra frullatore e centrifuga.

tra frullatore e centrifuga

10. Prezzo: differenze nella capacitร  tra centrifuga e frullatore

Se mettiamo a paragone i due prezzi, la centrifuga รจ sicuramente lโ€™elettrodomestico piรน economico. Avendo funzioni piรน limitate, costa di meno.

Quando valutiamo il prezzo, perรฒ, dobbiamo tenere anche in considerazione la versatilitร  dei due apparecchi. Eโ€™ vero, la centrifuga costa di meno ma รจ molto limitata rispetto al frullatore.

Il frullatore costa di piรน, ma puoi utilizzarlo per tantissime preparazione diverse. Con un poโ€™ di pazienza, puoi usare il frullatore anche per ottenere succhi di frutta e verdure: basta usare un passino per filtrare il composto.

11. Facilitร  dโ€™uso: quale apparecchio รจ piรน facile da usare

Tra centrifuga e frullatore, usare la centrifuga รจ molto piรน semplice. Mentre con il frullatore sei tu a dover regolare la velocitร , la consistenza, il tempo di utilizzo, la centrifuga fa tutto da sola.

12. Pulizia: come la pulizia di centrifuga e frullatore si confronta

Il frullatore e la centrifuga devono entrambi essere lavati e puliti attentamente dopo ogni utilizzo. I due processi di pulizia sono simili, ma la centrifuga, essendo dotata di meno parti, puรฒ risultare piรน facile da pulire.

Conclusione

Non possiamo scegliere il migliore tra frullatore e centrifuga, perchรฉ si tratta di due elettrodomestici diversi.

Possiamo definire il frullatore come il piรน versatile tra i due. Ma se il tuo scopo รจ quello di ottenere succhi di frutta e verdura di qualitร  e in tempi brevi, allora lโ€™opzione migliore รจ di sicuro la centrifuga.

Se sei interessato ai succhi di frutta, infine, ti ricordiamo ancora una volta che puoi valutare di acquistare un estrattore (vedi le differenze tra centrifuga ed estrattore).

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