12 Fattori da Considerare per Scegliere tra Frullatore e Centrifuga
Il frullatore e la centrifuga sono due elettrodomestici molto simili: la forma è simile, entrambi sono dotati di lame, e quando vogliamo ottenere un frullato possiamo (quasi) usare l’uno o l’altro indifferentemente.
Ma il frullatore e la centrifuga sono la stessa cosa?
Frullatore e centrifuga non sono la stessa cosa: sono due elettrodomestici che hanno delle similitudini ma che sono diversi.
Le differenze tra loro, anzi, sono ben più di una! Noi ne abbiamo contate 12 e in questo articolo andremo a illustrare tutte.
Cos’è il frullatore
Il frullatore è un elettrodomestico costituito da un motore e da un contenitore all’interno del quale sono posizionate le lame. Le lame, ruotando ad alta velocità, sono in grado di sminuzzare e ridurre in poltiglia gli ingredienti che inseriamo all’interno del contenitore.
Il risultato che otteniamo è un composto omogeneo, simile a una crema, una vellutata o un frullato, in cui tutti gli ingredienti si sono uniti e mescolati.
Cos’è la centrifuga
La centrifuga, come abbiamo accennato, ha molto in comune con il frullatore. Anche la centrifuga è costituita da un motore che fa girare le lame ad alta velocità. Gli ingredienti che inseriamo nel contenitore, proprio come accade nel frullatore, vengono sminuzzati e ridotti in poltiglia.
A differenza del frullatore, però, la centrifuga è anche dotata di un filtro. Grazie a questo filtro e grazie all’azione rotante delle lame che provoca un effetto centrifuga (che dà il nome all’elettrodomestico), il succo dei frutti e delle verdure viene separato dalla polpa.
Attraverso un becco, il succo viene riversato all’esterno dell’apparecchio, in un bicchiere o in un qualsiasi altro contenitore.
Differenza tra frullato e centrifuga
Il frullatore e la centrifuga sono diversi proprio perchè, nonostante il funzionamento molto simile, possiamo utilizzarli per ottenere due risultati diversi: rispettivamente il frullato e la centrifuga.
Il frullato è un composto molto più denso rispetto alla centrifuga, o centrifugato, proprio perchè contiene tutte le parti della frutta, verdura o ingrediente che inseriamo nell’elettrodomestico.
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Nella centrifugato, invece, nel nostro bicchiere finirà solo il succo della frutta o della verdura (gli unici ingredienti che si possono trattare con questo strumento), mentre la polpa e la buccia resteranno all’interno della centrifuga, spinte verso le pareti del contenitore.
Abbiamo appena analizzato la principale differenza tra frullatore e centrifuga, ma se scendiamo nei dettagli possiamo scoprire altre caratteristiche che il frullatore e la centrifuga non hanno in comune.
Nel momento in cui devi acquistare un frullatore oppure una centrifuga, è bene essere a conoscenza di queste differenze. Ecco perchè in questa sezione ti offriamo un’analisi di 12 caratteristiche da tenere bene a mente quando devi scegliere tra centrifuga o frullatore.
Tabella di confronto 1
| Caratteristica | Frullatore | Centrifuga |
|---|---|---|
| Uso | Bevande e frullati | Estrazione del succo |
| Consistenza | Cremosa e uniforme | Solo succo, senza fibre |
| Tempo | Velocità variabile | Più veloce nell’estrazione del succo |
| Potenza | Maggiore rispetto alla centrifuga | Inferiore rispetto al frullatore |
| Versatilità | Più versatile | Più limitato |
| Capacità | Maggiore rispetto alla centrifuga | Inferiore rispetto al frullatore |
| Prezzo | Più costoso | più economico |
1. Utilizzo: differenze tra centrifuga e frullatore nell’uso in cucina
L’uso che si può fare della centrifuga è molto più limitato rispetto a quello del frullatore. Con la centrifuga possiamo trattare frutta e verdura per ottenere centrifugati, ovvero succhi di frutta (e/o verdura).
Il frullatore è, invece, molto più versatile: possiamo utilizzarlo per creare frullati, per trattare ingredienti diversi da frutta e verdura, per montare maionese, e addirittura – regolando la velocità e il tempo di azione – anche per tritare.
A quest’ultimo proposito, però, sottolineiamo che il frullatore non è lo strumento più indicato per tritare: il tritatutto è più indicato. (Scopri le differenze tra frullatore e tritatutto.)
2. Consistenza:come la centrifuga e il frullatore influenzano la consistenza del succo/frullato
Avendo un meccanismo che separa il succo dalla polpa, la consistenza del risultato che otteniamo dalla centrifuga è molto liquida. In fin dei conti, otteniamo un succo di frutta, privo di bucce, polpa, e pezzi di frutta.
Con il frullatore, invece, l’intero ingrediente che inseriamo all’interno dello strumento fa parte del risultato finale. Nessuna parte di esso viene separata dal resto. Possiamo quindi ottenere consistenze molto più cremose che è impossibile ottenere con la centrifuga.
Riguardo alla consistenza, però, c’è ancora una volta la necessità di sottolineare la versatilità del frullatore rispetto alla centrifuga.
Con il frullatore possiamo regolare la consistenza del risultato finale aggiungendo liquidi per ottenere consistenze più liquidi. Gli ingredienti liquidi, invece, non si possono utilizzare nella centrifuga.
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3. Caratteristiche del succo: quali sono le differenze nella qualità del succo estratto con centrifuga e frullatore.
Se parliamo di succhi, non è solo la consistenza ad essere diversa tra un centrifugato e un frullato. Poiché la centrifuga separa il succo dalla polpa, lo separa anche da tutte le fibre. Sarà quindi un succo meno cremoso, più liquido, ma anche scarso di nutrienti.
In un frullato, invece, tutti i nutrienti contenuti negli ingredienti iniziali finiranno nel risultato finale.
4. Quantità di succo: come varia la quantità di succo estratta tra centrifuga e frullatore
La centrifuga è l’elettrodomestico più adatto a ottenere il succo poiché, dalla stessa quantità di frutta, riesce ad estrarre una quantità di succo maggiore rispetto al frullatore.
5. Conservazione del succo: come la conservazione del succo varia in base al metodo di estrazione.
Restiamo concentrati sulle differenze tra frullato e centrifuga per quanto riguarda i succhi di frutta prendendo in esame un ultimo punto: quella della conservazione del succo.
Essendo separato dal resto della frutta, che tende a deteriorarsi, il succo che si ottiene dalla centrifuga si può conservare (in frigorifero) per un periodo di tempo maggiore rispetto ad un semplice frullato.
6. Velocità: differenze nella velocità di estrazione tra centrifuga e frullatore
Il paragone della velocità di utilizzo dei due elettrodomestici dipende dalla preparazione che stiamo facendo.
Se vogliamo ottenere un succo di frutta, privo di polpa e buccia, allora la centrifuga è lo strumento più veloce. Per ottenere lo stesso risultato con il frullatore, infatti, dopo aver frullatore tutti gli ingredienti, dovremmo utilizzare un passino e filtrare a mano il composto anche più di una volta.
Per tutti gli altri utilizzi, il frullatore non solo è l’elettrodomestico più indicato per ottenere il risultato voluto più velocemente possibile.
Tabella di confronto 2
| Caratteristica | Frullatore | Centrifuga |
|---|---|---|
| Facilità d’uso | Meno intuitivo | Più semplice |
| Qualità del succo | Minore rispetto alla centrifuga | Superiore rispetto al frullatore |
| Quantità di succo | Minore rispetto alla centrifuga | Maggiore rispetto al frullatore |
| Pulizia | Più complicato | Più semplice |
| Conservazione del succo | Meno tempo | Maggiore tempo |
7. Potenza: differenze nella potenza di centrifuga e frullatore
La centrifuga, come abbiamo visto sinora ha un’applicazione in cucina ben più limitata del frullatore. La utilizziamo, in fin dei conti, solo per estrarre il succo dalla frutta o dalla verdura.
Dal momento che il suo compito è solo questo, la potenza di questo elettrodomestico è quasi sempre inferiore a quella del frullatore.
A differenza del frullatore, poi, la centrifuga non ha bisogno di potenza per riuscire a sminuzzare anche gli ingredienti più duri, come il ghiaccio.
Un frullatore, invece, deve essere in grado di ridurre in pezzi anche il ghiaccio stesso (spesso con una funzione apposita) e per questo ha una potenza maggiore.
E’ importante sottolineare che la differenza nella potenza dei due elettrodomestici si traduce in una differenza di consumi. La centrifuga, quindi, consuma meno energia del frullatore.
Nella bolletta, non dovresti notare la differenza, perchè anche se usi il frullatore tutti i giorni non lo mantieni mai acceso per più di qualche minuto.
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8. Versatilità: quale apparecchio è più versatile in cucina
Nel corso di questo articolo, avrai dedotto da solo o da sola che una delle principali differenze tra frullatore e centrifuga è che il frullatore è molto più versatile.
Può essere utilizzato per trattare tutti i tipi di ingredienti (da quelli più duri a quelli liquidi), si può regolare la velocità e la potenza, e possiamo ottenere risultati diversi con consistenze diverse.
L’uso della centrifuga è, invece, molto più limitato: ci è utile solo quando vogliamo estrarre il succo dalla frutta o dalla verdura. A dire il vero, la centrifuga non è il solo elettrodomestico che ci consente questa estrazione.
Anche l’estrattore viene utilizzato per uno scopo simile ma il risultato è anch’esso diverso da quello che si ottiene con la centrifuga. Per scoprire quale fa al caso tuo, ti rimandiamo ad un nostro approfondimento sulle differenze tra estrattore e centrifuga.
9. Capacità: differenze nella capacità tra centrifuga e frullatore
La centrifuga e il frullatore hanno dimensioni simili. Se vogliamo metterle a confronto anche da questo punto di vista, possiamo dire che la centrifuga è più compatta, ma quella della capacità e delle dimensioni non è di sicuro la principale differenza tra frullatore e centrifuga.
10. Prezzo: differenze nella capacità tra centrifuga e frullatore
Se mettiamo a paragone i due prezzi, la centrifuga è sicuramente l’elettrodomestico più economico. Avendo funzioni più limitate, costa di meno.
Quando valutiamo il prezzo, però, dobbiamo tenere anche in considerazione la versatilità dei due apparecchi. E’ vero, la centrifuga costa di meno ma è molto limitata rispetto al frullatore.
Il frullatore costa di più, ma puoi utilizzarlo per tantissime preparazione diverse. Con un po’ di pazienza, puoi usare il frullatore anche per ottenere succhi di frutta e verdure: basta usare un passino per filtrare il composto.
11. Facilità d’uso: quale apparecchio è più facile da usare
Tra centrifuga e frullatore, usare la centrifuga è molto più semplice. Mentre con il frullatore sei tu a dover regolare la velocità, la consistenza, il tempo di utilizzo, la centrifuga fa tutto da sola.
12. Pulizia: come la pulizia di centrifuga e frullatore si confronta
Il frullatore e la centrifuga devono entrambi essere lavati e puliti attentamente dopo ogni utilizzo. I due processi di pulizia sono simili, ma la centrifuga, essendo dotata di meno parti, può risultare più facile da pulire.
Conclusione
Non possiamo scegliere il migliore tra frullatore e centrifuga, perché si tratta di due elettrodomestici diversi.
Possiamo definire il frullatore come il più versatile tra i due. Ma se il tuo scopo è quello di ottenere succhi di frutta e verdura di qualità e in tempi brevi, allora l’opzione migliore è di sicuro la centrifuga.
Se sei interessato ai succhi di frutta, infine, ti ricordiamo ancora una volta che puoi valutare di acquistare un estrattore (vedi le differenze tra centrifuga ed estrattore).
